Chef de Partie Banquets/Evénements (m/f/x) - CDI, 40h/semaine

La société

Travailler chez Sodexo, c'est plus qu'un job, c'est faire partie d'une aventure humaine où nos actions du quotidien ont un impact fort.

C'est Appartenir à une équipe qui vous permet d'Agir avec conviction et de Grandir au quotidien.

DESCRIPTION DE FONCTION

Fonction

Nous sommes chefs / cuisiniers, généreux et agitateurs de vos papilles.

En rejoignant nos équipes, dans l'un de nos restaurants d'entreprise situé au Kirchberg, vous serez amené à :

• Fabriquer, envoyer les plats ou dresser des buffets (jusqu’à 1300 convives par évènements).
• Être garant de la qualité et de la présentation des mets que vous envoyez.
• Superviser votre poste (commande, anticipation, organisation, autocontrôle, échange sur les fiches techniques et leurs réalisations)
• Encadrer le travail d’un ou plusieurs 1/2chef de partie/commis/ADS.
• Contrôler les marchandises reçues et responsable du rangement du rangement (FIFO)
• Participer aux inventaires de fin de mois et contrôler la qualité des marchandises.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
• Travailler en horaires continus sur différentes plages horaires réparties entre 5h et 00h, généralement du lundi au vendredi (ponctuellement quelques week-ends).
• Être mobile sur les différents points de vente du site et potentiellement être redirigé sur une autre exploitation en cas de faible activité.

Profil

• Vous êtes passionné par la cuisine, de nature créative et avez le sens du détail.
• Vous êtes pédagogue et avez le sens du management pour travailler efficacement en équipe.
• Vous êtes titulaire d’un CAP ou Brevet professionnel ou Bac professionnel en cuisine.
• Vous disposez d’une expérience significative dans le secteur (évènements 200 convives minimum).
• Vous êtes passionné par la cuisine, de nature créative et avez le sens du détail.
• Vous êtes calme, endurant, organisé et vous savez vous adapter aux variations des flux d'activité.
• Vous savez adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute circonstance, situation et securité
• Vous avez le sens de l’organisation et maitrisez les normes HACCP.
• Vous partagez nos valeurs : l'esprit d'équipe, l'esprit de service et l'esprit de progrès.

Offre

• un CDI de 40h/semaine en horaires continus sur différentes plages horaires réparties entre 5h et 00h, généralement du lundi au vendredi (ponctuellement quelques week-ends)
• un emploi en tant que Chef/fe de Partie diplômé/e.
• un site prestigieux où s'associe le confort d'un travail en horaire continu avec le plaisir d'une cuisine de haute qualité.
• un employeur socialement engagé, qui prône l’équilibre entre la vie professionnelle et la vie privée de ses collaborateurs.
• un groupe international en pleine croissance, qui vous permet d'exercer une fonction diversifiée susceptible d’évoluer selon vos compétences et votre motivation.

Nous traiterons les candidatures dans un respect de la confidentialité des données.

Veuillez noter qu'un extrait de casier judiciaire vous sera demandé.

Retrouvez toutes nos offres d'emploi sur https://jobs.lu.sodexo.com/index.aspx