Chef de Partie – 38u
DESCRIPTION DE FONCTION
Fonction
Als Chef de Partie zal je instaan voor volgende taken :
- Je staat in voor de bereiding en afwerking van het volledige aanbod (warme maaltijden, salades, broodjes), er zijn ongeveer 250 maaltijden per dag;
- Je volgt strikt de hoeveelheden, bereidingswijze en garnering na die opgegeven worden door de siteverantwoordelijke;
- Je ruimt de werkplaats op;
- Je controleert kwaliteit en versheid van de producten;
- Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van de voedingsmiddelen;
- Je controleert de voorraad van de warme en koude keuken en geeft bestellingen door aan de siteverantwoordelijke;
- Je zorgt voor efficiënte werkvoortgang, lost problemen op;
- Je houdt toezicht op de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken en op de strikte naleving van de HACCP- en veiligheidsnormen;
- Je signaleert storingen, gebreken en defecten van de keukentoestellen en infrastructuur;
- Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, trends welke de kwaliteit en de algemene werking ten goede komen.
- Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jou veiligheid, die van jouw collega's, consumenten, klanten of een andere partij.
Profil
- Je kan zelfstandig koken;
- Je beschikt over een hotelschooldiploma;
- Je hebt een zeer goede kennis van de Nederlandse taal;
- Je bent culinair sterk;
- Je hebt feeling voor dienstverlening;
- Zelfstandig, gedreven en flexibel is een must;
- Je bent een teamplayer – One Team Approach
Offre
Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.
- Werkplaats gevestigd in West-Vlaanderen;
- Een vervangingscontract t.e.m. 28/02/2022
- Je werkt maandag tot vrijdag van 7u00 tot 15u06, met occasionele extra prestaties (’s avonds en weekends);
- Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg;
- Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen.
- Placed on:mar. 16 novembre 2021
- Lieu: Kortrijk
Sodexo Belgique
KENNEDYPARK 12
8500 Kortrijk
Belgique
Veuillez patienter durant le traitement de votre demande
Mail vers vos amis
Mail(s) envoyé avec succès
Une erreur c'est produite, veuillez contacter votre administrateur système
[fermer]